Для начинающего бармена важно иметь подходящие барные инструменты, которые помогут вам приготовить отличные коктейли. Ниже мы поделимся некоторыми из наших любимых инструментов для начинающих барменов.
Если вы только начинаете или хотите обновить свой набор, это предметы, которые вам понадобятся для создания вкусных напитков. Итак, приступим!
Авторское право A Bar Above
шейкер
Для тех, кто хочет улучшить свою игру в приготовлении коктейлей, шейкер для бармена является важным инструментом. Шейкеры помогают быстро смешивать ингредиенты любого напитка, создавая гладкие и восхитительно смешанные вкусы, которые понравятся вашим гостям.
Они также просты в использовании и довольно стильно смотрятся на любой барной стойке. К основным типам шейкеров относятся:
- Шейкеры для коктейлей Boston, состоящие из двух банок.
- Шейкеры для коблера состоят из трех частей: крышки, сита и корпуса.
Авторское право A Bar Above
Оба являются отличными вариантами для приготовления вкусных напитков. Каждый выпускается в различных размерах, чтобы удовлетворить любые потребности и способности, поэтому вы можете переключаться между коктейлями и энергично взбалтывать уникальные ингредиенты, такие как яичные белки.
Качественный шейкер является неотъемлемой частью набора инструментов любого бармена, помогая ему создавать профессиональные напитки в кратчайшие сроки.
От классических коктейлей до современных напитков, правильное барное оборудование действительно имеет значение, когда дело доходит до конечного вкуса ваших напитков, кроме того, оно впечатляюще выглядит на витрине! Поэтому, если вы серьезно относитесь к совершенствованию своих навыков в области миксологии, имеет смысл инвестировать в надежный шейкер и другие инструменты для работы барменом.
Авторское право A Bar Above
Джиггер
Коктейльный джиггер — неотъемлемая часть любого профессионального коктейль-бара. Этот простой и эффективный инструмент необходим для быстрого и эффективного точного измерения спирта и других жидких ингредиентов. Большинство из них изготовлены из нержавеющей стали или алюминия и оснащены двумя отдельными мерными чашками, расположенными друг напротив друга. Большая сторона вмещает более 2 унций, а меньшая сторона обычно вмещает от 0,75 до 1 унции.
Это действительно полезно для смешанных напитков; бармены могут использовать их для раздачи спиртных напитков, ликеров, свежевыжатых соков и простых сиропов. При приготовлении классических коктейлей точность играет ключевую роль, чтобы выявить лучшие вкусы каждого ингредиента. Тщательно отмеренный джиггер помогает барменам достичь этой цели, не тратя слишком много времени на подсчет капель.
Авторское право A Bar Above
ситечко
Любой бармен знает, что ситечко — незаменимый инструмент для приготовления напитков. Будь то взбалтывание мартини или приготовление нового необычного коктейля, важно отделить непреднамеренные ингредиенты от напитка. Это не только предотвращает попадание кусков льда и другого мусора в конечный продукт, но также помогает сохранить баланс всех вкусов и сделать напиток более гладким.
Можно использовать различные типы фильтров:
Авторское право A Bar Above
Хоторн Стрейнер
Это наиболее распространенный тип сита с металлической спиралью, которая идеально подходит к краю любого шейкера.
Авторское право A Bar Above
Джулеп Стрейнер
Ситечко для джулепа, предназначенное для размещения в чаше шейкера или стакана для смешивания, изготовлено из перфорированного металла.
Авторское право A Bar Above
Сетчатый фильтр тонкой очистки
Этот тип фильтра используется для более мелких частиц и отлично подходит для удаления остатков коктейлей или сиропов. Обычно его используют в сочетании с другим ситечком для двойного процеживания коктейля с яичными белками, фруктами или травами.
Это всего лишь несколько примеров лучших доступных барных инструментов, но они необходимы любому начинающему или опытному бармену.
Авторское право A Bar Above
Стаканы для смешивания
Эти стаканы с толстыми стенками бывают разных размеров и форм и используются для многих классических коктейлей с перемешиванием, таких как Old Fashioned или Manhattan. Традиционные стаканы для смешивания, как правило, имеют прямые стороны, что позволяет легко наливать их и отмерять, в то время как другие типы имеют коническую или изогнутую форму, что облегчает их удержание в руке.
При покупке стаканов для смешивания важно учитывать тип напитков, которые вы планируете подавать, и частоту, с которой вы будете их использовать. Если вы планируете использовать свой стакан на регулярной основе, разумно выбрать тот, который сделан из более толстого стекла. Тонкостенные очки могут выглядеть элегантно, но не выдерживают многократного использования, как очки, изготовленные из более прочных материалов.
Чтобы приготовить напитки быстро, но безопасно, инвестируйте в высококачественные стаканы для смешивания, которые прослужат дольше и помогут гарантировать, что каждый напиток, который вы подаете, был приготовлен с заботой.
Авторское право A Bar Above
растяпа
Этот простой, но универсальный инструмент, используемый для измельчения и измельчения таких ингредиентов, как травы и фрукты, позволяет барменам готовить вкусные коктейли, приготовление которых в противном случае было бы трудным или трудоемким.
Базовый мадлер имеет длинную ручку для удобного захвата и закругленный конец для эффективного измельчения. Одним из самых распространенных видов является деревянный мадлер. Однако многие современные варианты мадлера включают дополнительные функции, такие как резиновые наконечники на конце для дополнительного контроля и эргономичную форму для комфорта и эффективности.
Кроме того, некоторые модели также оснащены сменными головками или насадками, которые могут изменить текстуру или размер измельчаемого продукта, что позволяет приготовить более творческие напитки без ущерба для консистенции или вкуса.
Авторское право A Bar Above
Инвестирование в качественное оборудование всегда является хорошей идеей, поскольку оно помогает гарантировать, что каждый напиток, который вы подаете, выглядит и имеет потрясающий вкус. Кроме того, наличие нужных инструментов под рукой может помочь сделать приготовление коктейлей более приятным.
